罐头鱼

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  1.带鱼去头去尾，去内脏 用剪刀剪成6.7厘米的段，清洗干净控干水分
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  2.如果急着用，就用厨房纸擦干鱼表面的水分，炒锅热油，逐个下入鱼块 ，中火炸制两面金黄
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  3.自家炸东西油不会放很多，所以要分批炸，一次不要放太多，不然就成一坨坨了。炸好的鱼备用
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  4.取一小碗，食材表中醋，生抽，盐，白糖，胡椒粉，清水调成料汁，葱姜辣椒切小丁，姜切丝，胡椒八角备齐
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  5.把第四步中的料全部放碗里调匀