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酱肉丝味道咸鲜，颜色光泽诱人。是一道非常美味又家常的菜，也特别适合夹在卷饼里，或搭配米饭享用。
酱汁已经非常的咸了，所以这道菜已经不用再加盐了，如果真的重口味的话，就斟酌加盐吧。再调酱汁的时候老抽，味极鲜酱油，耗油，料酒，糖的比例是2：2：1：1：1我感觉味道刚刚好，大家可以根据自己的口味进行加减。味极鲜酱油在这里可以用生抽酱油代替。
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