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黄瓜咸菜

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黄瓜咸菜一般我不是太爱吃，总觉得他很咸，尤其是那东北的黄瓜酱菜，可这次的黄瓜咸菜却让我对它大有改观。朋友阿姨给的秘方，自己做的过程当中，又增加了自己喜爱的调料，味道吃起来咸香适中，爽脆，而且还带着一种柠檬蜜的清香感。很不错的一个小菜是喝粥的最佳搭配。

作者: 柳叶儿

用料

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小技巧

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    6.无油的锅中，烧开水，把腌渍好的黄瓜倒进去煮一下。
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    7.快煮黄瓜，1～2分钟即可捞出
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    8.捞出后，把它放在板上，控水放凉
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    9.准备蒜片，八角，香叶，花椒等等。
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    10.倒入约100毫升的酱油
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    11.放在不锈钢的锅中，进行加热煮开，可以加一小碗水，这样调料汤汁不会太咸。
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    12.煮的过程当中加入一些白砂糖。
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    13.再加入一些白胡椒粉。小火煮几分钟就可以关火冷却
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    14.煮好冷却的酱油汤汁
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    15.烧开水保鲜盒器皿或洗干净的玻璃瓶用开水烫一下消毒。
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    16.腌渍好的黄瓜码好，放在保鲜盒当中。
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    17.浇上调好的酱油汤汁
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    18.在上边，再放入几片蜂蜜柠檬片，然后再倒入一点柠檬蜂蜜汁进去
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    19.密封2到3个小时之后，就可以吃了，可放在冰箱进行冷藏，什么时候吃拿出来几根即可。
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    20.成品图

    • 小贴士

    吃得黄瓜咸菜中，我觉得最关键的应该说是，腌渍好的黄瓜用水煮一下，那么黄瓜的那种爽脆感就出来了，而且呢，也不感到疲软，再一个呢最后加了一些柠檬蜜汁，让黄瓜又多了一种清香感，用酱油浸泡它，又有一种酱香味在里面，这种做法吃起来口感特别好。

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