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蒜苔是春天大量上市的蔬菜，其独特的味道让很多人喜爱。这道“蒜薹炒鸡蛋”做法简单，口味咸鲜，是一道不错的快手小炒哦。
蛋液里不加盐，更能保存鸡蛋的鲜嫩；鸡蛋不要炒老了；加花椒水能提香；蒜薹也不太吃盐，最后调味要根据自家口味来定。
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