麻油鸡

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  1.把草鸡洗净
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  2.用开水汆烫一下
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  3.沥干汆烫的鸡肉、准备好配菜
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  4.锅加热，倒入一小碗麻油。如果鸡肉很多很大的话，麻油可以多一点的。保持小火，油微热就可以下姜片。
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  5.姜片炒香之后倒入鸡肉，继续翻炒。直到鸡肉表皮有微微变黄。