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牛肉干是蒙古族的特色，一直很喜欢吃牛肉干，其实他的制作工艺很简单，把这个做法分享给大家，大家就可以自己在家做了，还记得朋友去留学时，怕在那边吃不起肉，带了好多牛肉干，想想都是眼泪呀。 相信这款牛肉干无论是大人小孩，都是特别好的零食，吃不了的装在袋子里，送给朋友，快乐齐分享。
1、顺着肉的纹路切，吃的时候也是顺着纹路开吃。2、风干牛肉干其实挺好做的，个人觉得盐稍微多一点可以保存的时间更久。3、牛肉条切的稍微粗点，风干之后就缩小了，那么多肉也不出数。4、上锅蒸熟即可，或者是风干后想吃的时候再做。5、调料口味可以根据个人喜好，也可以加入孜然辣椒粉之类的。
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