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炒苦瓜

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苦瓜具有清热解暑,明目解毒等功效,今天做的这道菜轻轻松松去除苦味。

作者: 睿睿麻

小技巧

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    6.炒至苦瓜稍透明加入红椒块。
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    7.加入少许糖,蚝油翻炒均匀即可出锅。
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    8.清热解暑的一道菜就完成啦。
  • 小贴士

    苦瓜的内囊一定要刮去,这是去除苦味的第一步。焯水时间不宜过长,防止苦瓜变软,影响爽脆的口感。

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