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荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。这道芝麻荷兰豆，在其原有的味道上融合了熟芝麻的浓香，更加清香，回味无穷。
选荷兰豆时从外观上选嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深，而且里面的豆粒很大很饱满，说明荷兰豆已经老了。
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