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番茄鸡蛋烩饼

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番茄红素含有对心血管，具有保护作用的维生素和矿物质元素。 能减少心脏病的发作。 鸡蛋是营养丰富食物，含有蛋白脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁，钙，钾等人体所需要的矿物质。 突出优点就是自然界中最优良的蛋白质。

作者: 倍儿奶奶

用料

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小技巧

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    6.准备两个鸡蛋，打入碗里备用，
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    7.小葱切成小段，备用，
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    8.热锅凉油，准备着，
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    9.一点点油就好，不要太多的油，少油少盐健康，
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    10.放瘦肉丁翻炒，
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    11.炒几分钟加清水，不要放酱油，容易染色，加一点点盐，这样炒，把肉炒熟了出锅，
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    12.另起锅，放一点点油，锅是刚刚炒肉锅，
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    13.油热倒西红柿，小葱段，一点点盐，
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    14.这样煸炒，炒出西红柿汁，
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    15.炒好汁的西红柿锅里加水，水的量可以自己随意，
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    16.放炒好的瘦肉丁，
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    17.大火开两分钟，
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    18.放 打好的鸡蛋液，
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    19.接着倒入切成小条的粗粮饼，
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    20.开锅了，马上关火，鸡蛋饼汤就这样做好了，
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    21.盛入碗里撒上香菜叶，淋上香油即可，

    • 小贴士

    用什么饼自己可以随意吧，油饼，煎饼，发面饼都可以这样做。不用酱油，因为怕染色，西红柿鸡蛋汤染成酱油色可不好看呐。就这些步骤，喜欢的可以自己做！谢谢了！

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