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酱焖茄子

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这道菜的做法既简单,又下饭哦

作者: 惜缘

小技巧

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    6.待茄子的两面都煎软后,倒入葱、姜、蒜末爆香
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    7.加入一小勺豆瓣酱
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    8.翻炒钧匀
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    9.锅中倒入少许清水,加入盐、胡椒粉、白糖、鸡粉焖10分钟!大火收汁即可
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    10.盛盘,撒入干红椒丝和香菜段做点缀
  • 小贴士

    茄子的尾部一定要划十字花刀!有三点好处,易入味、易熟、方便吃

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