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DIY麻花

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想做麻花已经很久了，昨天晚上心血来潮，就做起来啦，刚开始还是细细的，做着做着就变成粗粗的了，但还是很酥脆

作者: 记得33

用料

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小技巧

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    6.搅拌一下，倒入小半碗牛奶
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    7.用筷子搅拌成絮状
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    8.然后用手揉至不黏手即可，还黏手可以再加点面粉
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    9.然后盖上保鲜膜，放温暖处发酵半小时
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    10.发好之后，大2倍左右
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    11.然后取适量的面团，排气，砧板上撒点面粉，擀成椭圆形
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    12.用刀切成粗细差不多的长条
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    13.然后稍微拉长，对折，一只手固定不动，另一只手不断的往一个扭
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    14.然后在对折，将接头的一端往另一端的洞里绕
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    15.依次做好，我做的大小不一
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    16.锅里放入适量的油，烧热，转小火
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    17.放入一个个小麻花
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    18.然后翻个面
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    19.炸至金黄色，用漏勺盛出
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    20.好多好多
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    21.装盆

    • 小贴士

    1.甜度根据自己喜好决定
    2.面团揉至不黏手就可以啦
    3.揉好的面团放温暖处发酵比较快
    4发酵好记得排气，不然有很多小气泡
    5.做麻花的方法可以自己DIY
    6.炸的时候全程小火，来回翻动

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