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咖喱鸡翅

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用黄金鸡翅的美名赋予咖喱鸡翅非常贴切。金灿灿的咖喱就是能挑动人的食欲。咖喱鸡翅带有浓郁的泰国风味,微辣中带着椰汁的奶香,令人回味无穷。

作者: 因子食味记

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    6.锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明。
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    7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
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    8.加入清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮10分钟。
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    9.关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
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    10.最后淋上椰浆,焖几十秒就可以了。
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    11.装碗,罗勒叶装点。黄金鸡翅,超有食欲。
  • 小贴士

    1、土豆和胡萝卜切成小丁,这样和鸡翅同煮容易煮熟。
    2、喜欢咖喱味浓郁的,可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中,太稀多加热一会,太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好,汁液多。
    3、若没椰浆,可用淡奶油替代。

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