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红烧基围虾

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红烧基围虾也是家庭常做的一道菜肴。其特点咸鲜微甜、色泽亮丽,老少皆宜。能为过节的餐桌添彩。

作者: 睿睿麻

小技巧

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    6.煸炒至虾壳变硬,烹入料酒,加入盐 ,糖 ,生抽和少量的水烧开。
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    7.炒好的虾淋入少许入醋,出锅装盘即成。
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    8.红烧大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开,一道经典的美味佳肴。
  • 小贴士

    用牙签来挑腺,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

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