肉末炒豌豆

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  1.准备食材，
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  2.猪瘦肉剁成肉末放碗里加入生抽，料酒，淀粉和少许香油腌制10分钟左右。
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  3.锅中倒入适量清水烧开，加入少许食盐和少量油倒入嫩豌豆焯水至七八成熟，捞出过凉水备用。
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  4.姜，蒜切末，胡萝卜切丁备用。
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  5.锅里放适量油烧至五六成热，放入姜蒜末炒出香味然后放入肉末炒至变色加入胡萝卜炒匀。