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家庭自制油条

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早餐吃油条是太普通不过了,千篇一律,我要打破传统,改变它的面貌。从视觉和胃觉来个翻天覆地的改变,因为吃也是一种艺术。一种享受。喜欢的就跟我来吧。在香哈上只有你想不到的,没有你做不到的。这是香哈给的启发和力量,我要把美食和五颜六色的油条进行到底,属于我的一片天。

作者: 笑看人生

小技巧

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    6.面团基本都粘在筷子上就不要在倒胡萝卜汁,用手和成光滑揉软的面团
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    7.有点粘手,不要急,这时千万不要放干面粉,耐心多揉一会就好了
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    8.依次把面和成光滑揉软,放入保鲜袋里醒2小时
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    9.案板抹油把所有面团整理成1cm厚的长条
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    10.再切成每个2cm宽的段
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    11.两个放一起用筷子压一下
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    12.油九层热时放面团。捏紧两头稍拉长放油里
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    13.面团马上浮起用筷子快速拨弄,受热均匀
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    14.中火慢慢炸熟
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    15.摆盘,好吃又好看。
  • 小贴士

    加汁时要慢慢加面团都粘在筷子上就用手和面
    小火慢慢炸,不要火及。造成外糊里还没熟。

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