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鸡蛋饼卷菜,实在是变化太多了,用鸡蛋做原料,就能做出千变万化的味道。卷饼中食材任意发挥,夹裹着鸡蛋的香味,一口咬下去,满口余香。做为早餐实在是再合适不过了。
1. 蛋液里加适量面粉可以让蛋饼更易成型,但又不能过多,以免影响蛋饼颜色;2. 芝士品种很多,想要拉丝效果好做好用马苏里拉芝士;3. 蛋饼不可摊得太厚,否则不够柔软,卷饼时容易断裂。
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