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茄子营养丰富,能清热解毒、抗衰老,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成份。凉拌蒸茄子清淡爽口,在天气热的时候吃,特别开胃。
芝麻酱要一点点用醋调开,蒜末切的碎碎的,口感好。
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