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耗油豆角

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豆角是人们喜欢吃的一种大众蔬菜，我家也不5例外。因为我们家不太喜欢吃重口味的饭菜 对我们来说越是简单越美味，这种豆角卖菜的老板说是圆扁豆，因为肉够厚，所以深得孩子们的喜欢，做起来简单，吃起来美味，是一道不错的家常菜呢！

作者: 月亮的背面

用料

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    6.开火锅内加入油，烧制七成热
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    7.放入腌制好的肉条，油滑5秒就可以
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    8.捞出放盘子里备用
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    9.放入切好的豆角十五秒钟捞出
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    10.放进笊篱里沥油备用
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    11.把锅内的油到出留少许油放入葱姜蒜，大料，爆香
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    12.放入滑好的肉条
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    13.翻炒几下放入豆角 开大火开始爆炒
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    14.加入适量耗油
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    15.加入适量生抽
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    16.加入红椒段，翻炒均匀
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    17.放入盐，翻炒均匀～在放入白糖，鸡精，香油，翻炒均匀
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    18.出锅上菜，简单又美味的下饭菜～

    • 小贴士

    这种豆角因肉质较厚所以适合过油，如果同样做法炒其它豆角的话可以过水，过水豆角的做法最好是用肥一点的猪肉，猪肉不用过油，切好直接炒就可以，因为豆角喜油，油少的话味道上会有欠缺的～

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