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炖猪蹄

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炖猪蹄是一道美味的家常菜，集各种营养和胶原蛋白于一身，肥而不腻，咸香软糯，是爱美女士的*佳品，也是男士们的下酒小菜。这么营养的美味您不妨也做做看。

作者: 阿拉嗦

用料

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    6.捞出洗净，沥干水分备用。
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    7.把葱姜切好。
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    8.锅中放少许油。
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    9.放入葱姜八角爆香。
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    10.再放入干辣椒炒香。
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    11.放入处理好的猪蹄。
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    12.翻炒均匀。
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    13.放入冰糖。
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    14.再放入适量的料酒。
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    15.放入适量的老抽上色。
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    16.准备一块腐乳。
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    17.把炒制好的猪蹄倒入高压锅中，放上开水（水要稍微没过猪蹄）。
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    18.盖上盖。
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    19.上汽后压上阀，转中火20分钟。
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    20.开盖后，倒入炒菜锅中。
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    21.大火收汁儿，汤汁浓稠即可关火。
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    22.盘底铺上生菜，把猪蹄码上，大功告成！
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    23.拉近些。
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    24.可以美美的享用美食了。

    • 小贴士

    猪蹄中脂肪含量较高，胆结石、胆囊炎、肝炎、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食。

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