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我们全家都一直喜欢吃菠萝，买果汁、冷饮、糖、糕点等食品一般都会挑菠萝口味，女儿更是如此，但一直没有试过菠萝入菜是啥味道，这次我就琢磨着它和肉片等搭配，果然非常可口。
1.菠萝片用淡盐水浸泡一下，对菠萝进行脱敏。因为菠萝中含有疳类、羟色胺和菠萝蛋白酶三种不好的成分。2.瘦肉片用水淀粉充分搅拌，水淀粉稍稍粘稠些3.炸肉片的时候油温一定要200度左右，肉片断生即可，炸太久肉片容易老，口感差4.番茄酱、糖和白醋的用量根据个人喜好添加，喜欢就稍稍多一点；熬制的时候一定要出大泡了才可以将菠萝和肉片倒入锅中
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