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椒盐皮皮虾

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皮皮虾又叫琵琶虾、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄。我们当地方言比较接近濑尿虾这个叫法。椒盐皮皮虾虾壳香辣酥脆,肉质鲜香,带壳嚼着吃好过瘾。,

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.另起一锅加油,五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。
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    7.锅中放入皮皮虾,撒上盐、椒盐、辣椒粉,淋上二汤匙料酒,再加一小碗水,炒至水份收干即可。
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    8.装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧!
  • 小贴士

    1、用小点的锅加油,可以将整只虾入油中炸透。炸完复杂一分钟,虾壳会很酥脆,吃起来更有滋味。
    2、盐、椒盐撒多些,虾内不易入味。

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