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豆芽菜也叫“如意菜”是近年来的新时尚,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
1.放入绿豆芽后翻炒均匀马上就要放醋2.翻炒时间不要太长!这样炒制出的绿豆芽酸甜可口!脆嫩爽滑!
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