咖喱蟹粉

做法

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  1.各好椰浆，牛奶，咖喱酱，大闸蟹，绿豆粉，青椒，芹菜。
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  2.热锅加油，油热转小火下蒜头，姜片爆其出香。
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  3.将大闸蟹洗净，分好块，转大火下锅。
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  4.炒至大闸蟹变色，微有八成熟左右。
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  5.再将牛奶椰浆下锅。
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  6.加入适量细盐调味。
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  7.再将青椒，芹菜，泡好的绿豆粉下锅。
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  8.加入适量咖喱酱，拌至均匀挂味即可关火。
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  9.一份咖喱蟹粉就完成了。

小贴士

在炒至大闸蟹时，不用随意去翻锅，炒至蟹壳通红出香，这也就是差不多八成熟的样子。