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辣椒炒鸡蛋营养丰富，鲜香可口。辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒作用，而鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
制作过程必须大火翻炒
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