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家常鸡蛋羹

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鸡蛋用来蒸,能少掉一些热气,避免上火,夏季吃更合适不过。

作者: 味语

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    6.蒸好后出锅,倒入少许酱油,撒上切碎的葱花与辣椒便可食用。
  • 小贴士

    鸡蛋为什么要在水快沸时打蛋呢?是为了能够保证鸡蛋打入碗中,时间过长而老掉。加水不可加凉水与沸水,凉水会使鸡蛋蒸好后有很多蜂孔,沸水更是能让鸡蛋直接成鸡蛋花哦。

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