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古早味的一款小蛋糕,曾经风靡大街小巷,满满的儿时回忆。材料很简单,制作的关键在于全蛋的打发,做好的蛋糕外壳酥脆内里绵软香甜,分享一下
提高蛋液温度有利于全蛋打发,打蛋盆打蛋器确保无水无油,糖的含量较高但是制作成功并不会觉得甜腻,所以不要减糖
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