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煎酿二宝

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作者: 羡儿呀

用料

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小技巧

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    6.在油豆腐上撕开一道小口，把肉馅塞进去，塞满就可以了
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    7.把剩下的肉末塞进青椒里
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    8.另外装一碗清水，加适量生抽、蚝油，搅拌一下备用
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    9.用油热一下锅，把豆腐酿和青椒酿依次放入锅里，有肉的那面朝下，煎一两分钟后反过来，小火煎至两面轻微金黄
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    10.倒入调好的汁，开大火焖18分钟，中途要反复翻动两至三次
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    11.煎酿二宝成品图
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    12.酿豆腐
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    13.酿青椒

    • 小贴士

    1、肉末调味的时候不用放太多盐，因为后面焖的时候还会加入酱汁，以免太咸；
    2、青椒酿不用焖太久，不然很容易煮烂，在适当的时候夹出来装盘。

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