下载APP
打开APP，查看视频做法>>

高压锅炖排骨

3.3万点赞 · 5525收藏

187.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1320

打开APP收藏菜谱

抱着重在参与的心态领了任务，但鸭梨依旧很大呀，第1次这么认真的拍过程图，这工作不容易啊，希望哈友们多多支持喔 这次用到的是电压力锅了

作者: 何子

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.土豆切方块，用清水泡着，防止变色
  • 点击查看大图
    7.胡萝卜切成和土豆块一般大小的块
  • 点击查看大图
    8.豆角切成小段
  • 点击查看大图
    9.百叶打成结
  • 点击查看大图
    10.青椒切块
  • 点击查看大图
    11.锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻
  • 点击查看大图
    12.放入排骨，炒干水份
  • 点击查看大图
    13.加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色
  • 点击查看大图
    14.加入少许生抽提鲜
  • 点击查看大图
    15.老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色
  • 点击查看大图
    16.将排骨放入电压力锅内胆中
  • 点击查看大图
    17.将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结
  • 点击查看大图
    18.加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒
  • 点击查看大图
    19.将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮15分钟
  • 点击查看大图
    20.时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，不用拧太干，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间
  • 点击查看大图
    21.开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟
  • 点击查看大图
    22.放入青椒再煮半分钟，出锅加盐调味
  • 点击查看大图
    23.盛起来，上桌享受美味咯

    • 小贴士

    放入豆角后，可以盖上电压力锅配套的玻璃盖，或者不盖盖子，只是千万别盖压力盖，要不然豆角太烂了，颜色还不好看
    喜欢吃辣的朋友也可以加些干红椒调味，介于家里那两位最近不宜吃辣，所以这次没有加

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活