家常清蒸鲈鱼

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  1.准备一条一斤左右的鲈鱼。
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  2.去鱼鳞，然后从鱼肚剖开，取出内脏，清洗干净。
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  3.把鱼头鱼尾切下来备用，从鱼背开始切，切成一厘米左右的鱼片，鱼肚皮那一面千万不要切段，整个鱼身是连在一起的。
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  4.准备好姜丝、葱丝、柠檬切片、小米椒切小圆粒。
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  5.将准备好的姜丝、葱丝铺在蒸鱼盘子里，余下备用。