下载APP
打开APP，查看视频做法>>

枸杞苦瓜炒蛋

4.4万点赞 ·

4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.3万

打开APP收藏菜谱

苦瓜的绿，枸杞的红再加上鸡蛋的黄可谓是一道颜值担当的菜式，而且经常吃还有清热解毒、促进食欲、助消化的功效！

作者: Marsally

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.煮一锅热水，加入少许盐和油
  • 点击查看大图
    7.倒入切好的苦瓜潲三分钟
  • 点击查看大图
    8.倒出沥干水
  • 点击查看大图
    9.沥干水后马上泡入冰水（这一步是为了保持苦瓜的翠绿）
  • 点击查看大图
    10.十分钟后捞出沥干水
  • 点击查看大图
    11.炒锅烧热，倒入油
  • 点击查看大图
    12.马上倒入搅散的鸡蛋，开大火的同时筷子要不停的搅散鸡蛋液
  • 点击查看大图
    13.当鸡蛋液炒成这样就可以了
  • 点击查看大图
    14.倒出备用
  • 点击查看大图
    15.这一次热锅热油
  • 点击查看大图
    16.倒入苦瓜快炒片刻
  • 点击查看大图
    17.加入鸡蛋翻炒均匀
  • 点击查看大图
    18.加入枸杞和少许盐翻炒均匀即可
  • 点击查看大图
    19.成品图

    • 小贴士

    1.这里用到冰泡苦瓜的方法，能有效地保持苦瓜本身的翠绿色
    2.炒鸡蛋丁记得要热锅冷油马上倒鸡蛋液，并且同时用筷子搅散

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活