香辣油

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  1.干红辣椒自己拿回家，摘下辣椒蒂洗净晾干，要急用就用干净湿毛巾搽干净。
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  2.打成辣椒面，不要太细。
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  3.找个可以见高温的容器，倒入三分之一的辣椒面备用。
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  4.卤料包打开，我加了一片柚子皮，花椒装盘备用。
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  5.热锅烧辣椒面三倍以上的油。