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双椒烧茄子

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这是一道色香味俱全,美味可口的家常菜,并且简单易行。

作者: 虫工

小技巧

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    6.锅中放油五成热时下茄子翻炒至熟
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    7.盛盘备用
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    8.锅中烧少许油,下葱花和一半的蒜末爆香。
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    9.下青红椒翻炒
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    10.加入调汁
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    11.加入茄子稍炖
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    12.收汁加剩下一半的蒜末,翻炒均匀。
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    13.装盘即可
  • 小贴士

    茄子先用盐腌,再炒吸油少,茄子不管怎么做少不了蒜,出锅前再加少许蒜,味道更浓香。

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