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家菜＊卤蛋

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鸡蛋是人类最好的营养之一，其做法更是五花八门。

作者: 晨晨baby

用料

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    6.加入老抽（上色）、酱油、盐、冰糖大火烧开
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    7.待烧开后，依个人口味将味道调好，关中火熬制
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    8.熬制5分钟后，取一根牙签，每个蛋的表皮上扎几下（为了更好的入味，不扎也可以）
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    9.扎好后，关小火熬制20分钟，关火焖置10分钟既可。
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    10.香Q的卤蛋出炉了
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    11.用牙签扎几下，很入味的。
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    12.尝尝吧！很Q很香……

    • 小贴士

    1.煮蛋时加点盐比较好剥壳（当然新生的蛋比较不好剥）
    2.调卤汁的水可以淹没过蛋，我加了2／3，加老抽是为了让蛋更上色，不加也可以，根据你个人的口味调整。
    3.在蛋的表皮扎几下，这样更入味，如果觉的不好看也可以不扎。

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