清汤面

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  1.将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！
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  2.开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！
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  3.清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！
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  4.捞出过一下凉水！
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  5.油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！