干煸泥鳅

做法

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  1.把泥鳅买回来，养一天把泥吐出来。
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  2.泥鳅干净了，用小火煎制金黄酥脆。
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  3.把蒜苗切段，干辣椒切碎，在锅里倒入适量的油，把蒜苗爆炒再把煎好的泥鳅放下去一起翻炒，最后加出干辣椒、盐、酱油翻炒均匀即可。