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电饭煲蛋糕

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之前没有烤箱的时候时常用电饭煲做蛋糕,自从买了烤箱以后没再用电饭煲做过蛋糕,昨天领了电饭煲蛋糕这个菜谱今天再做一次电饭煲蛋糕吧!回味一下从前的味道!

作者: orange0729

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    6.将蛋清里放入塔塔粉和1/3白糖用电动打蛋器开始打。
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    7.用打蛋器打出细细的小泡泡,再放入1/3白糖,继续打。
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    8.打到纹路不消失放入剩下的白糖继续打。
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    9.直到打到干性发泡,提起打蛋器出现直立的小尖状。
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    10.取1/3蛋白放入蛋黄糊中,用橡皮刀翻拌均匀。
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    11.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用橡皮刀翻拌均匀。
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    12.电饭煲内胆刷一层油,防止粘锅。
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    13.将做好的面糊倒入电饭煲内胆,端起锅震几下,把气泡震出去,表面抹平。
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    14.放入电饭锅,通电选着蛋糕这一选项,点开始。
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    15.电饭锅跳闸后不要急于拿出来,闷十分钟再拿出来倒扣过来。
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    16.成品图!很有食欲吧!
  • 小贴士

    主要注意的就是蛋白的打发打至干性发泡和蛋黄糊的翻拌。

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