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蛋挞^

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此款蛋挞美味无比,不加面粉或淀粉的蛋挞尤其嫩滑,口感非常棒,可以与KFC的口味相媲美了,制作起来简单又快手,下午茶点心相当的惬意哦!

作者: 风意画

小技巧

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    6.隔着温水搅拌至细砂糖融化,取出稍放凉;
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    7.加入鸡蛋黄;
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    8.加入炼乳;
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    9.搅拌均匀,搅拌好后的液体表面会有些许气泡;
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    10.静置1-2分钟左右,小气泡会逐渐消失,无需过筛,这样蛋挞液就制作完毕了;
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    11.把蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮中,七八分满即可;
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    12.当然也可以加入自己喜欢的水果;如果加水果的话,蛋挞液可以少倒点,入预热好的烤箱中层,上下火,220度,15分钟;
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    13.最后1-2分钟可观察下烤箱内的蛋挞,视蛋挞上色情况出炉,以免烤焦了;
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    14.实在太美味了,颜色也很漂亮哦;
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    15.吃起来非常的嫩滑。
  • 小贴士

    1、蛋挞皮提前常温解冻,也可以在微波炉内转十几秒解冻;
    2、如果没有炼乳可以不加,适当添加些许细砂糖,建议糖控制在15g—20g,如果再多的话吃起来比较腻哦;
    3、可以添加各种喜欢的水果;
    4、烤的时候观察蛋挞上色情况,表面有些许焦化即可;按自己烤箱脾气调整温度和时间。

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