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水煮活鱼

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鱼是江南人家不可缺的主要食材,做法多样,可下饭,可下酒,可做汤……

作者: 有麻吃麻

小技巧

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    6.把三碗清水倒入煎好的鱼块中煮至发白
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    7.煮到八分钟左右倒入切好的青椒
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    8.撒入胡椒粉并出锅
  • 小贴士

    油锅要烧热再从新放冷菜籽油才能下鱼块煎黄,以免沾锅,胡椒粉要最后出锅再放,能更好体现胡椒的香味,更好去腥。

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