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红豆蜜枣粽子

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离端午节还有不足一个月了,以往端午都是妈妈一手包办,如今在外生活,什么都要自己学习做,借这次#中国好菜谱#的机会,把印象中的妈妈牌粽子学*一遍,话说还不错呢,还是记忆中的味道。

作者: 不二小厨

小技巧

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    6.取两片叶子
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    7.打成一个漏斗状
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    8.先放糯米,在放蜜枣
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    9.然后放红豆
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    10.在用糯米盖住
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    11.把叶子往前盖下来
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    12.再把多余的叶子,往内收(人的方向)
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    13.绑上粽绳
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    14.把多余长出来的叶子,剪掉
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    15.高压锅中,注入适量清水,把包好的粽放下去
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    16.大火煮开上气后,小火一个小时,关火不要急着开盖,闷半个小时
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    17.蒸好的粽子
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    18.成品图
  • 小贴士

    粽子包法根据各地不同,形状按自己喜好包,粽子不加陷料可以用水煮,我这个加蜜枣,怕煮出来太过黏贴,所以改为蒸,煮熟时长,也是根据自己包的大小掌握时间。

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