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鸡蛋饼，早餐快手饼。营养、美味，又方便。鸡蛋饼，是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
1、芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样才会粘合在蛋饼里。2、最好不要摊得太厚，一定要小火，饼才会煎得漂亮。3、加点葱花或者胡萝卜丝营养丰富更香。
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