爆炒水发鱿鱼

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  1.鱿鱼用开水烫下，容易去皮，洗干净切成十字花刀
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  2.切好的鱿鱼放入热水中迅速焯，放入冷水中浸泡
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  3.尖椒在锅内干煸，在放点盐，炒至变软
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  4.放油，姜，蒜，豆辨酱炒香放入尖椒
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  5.迅速放入鱿鱼，用先准备的汁生抽，味精，胡椒，芡粉，对的汁倒入锅內，快迅爆炒。