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清炒花蛤

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咨询了台菜的师傅,原汁原味是最鲜美的烧法,所以配料十分简单,蛤蜊要求一定新鲜。

作者: 元瑶

小技巧

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    6.加入米酒,盖盖,大火烧的酒香气出来。
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    7.起锅,撒上小葱葱绿。
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    8.这道菜就完成了。
  • 小贴士

    花蛤买回来一定要先泡水。
    一点盐都不要加,因为蛤蜊本身有盐味。

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