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夏天怎么可以没有爽口小凉菜呢,一到夏天就食欲不振什么也不想吃,一些开胃的小凉菜可以让人眼前一亮带给我们食欲,西芹拌腐竹是一道不错的选择,颜色翠绿清新,味道清清淡怡人,吃起来爽脆美味,让我们在炎热的夏天也食欲大增。西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,食之清香爽口。
1.腐竹用冷水浸泡口感更佳。2.食材焯水不宜太久,太久就失去脆爽口感影响口感。3.随做随吃一次味道更佳。
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