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家常包子

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茼蒿据有增加食欲,消食开胃的功能等等……多吃对身体有益,做过炝炒的,凉拌的,但是孩子们都不是太喜欢,突发奇想的就拿茼蒿来做包子了,比想象中的要受欢迎~好吧!最重要的一点,吃茼蒿不用担心长肉,哈哈!小伙伴做起来吧!是一款超接地气的主食~

作者: 月亮的背面

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    6.放入准备好的鸡蛋,炒熟用铲子直接在锅里切碎,
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    7.然后把鸡蛋放入馅里
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    8.加入耗油,生抽,盐,鸡精,香油,搅拌均匀。这一步要准备包的时候在做,因为太早放盐和调料的话馅容易腌出水分,不好包也不好吃
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    9.面团中间用手戳一个坑不回缩就算是醒发好了
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    10.排气滚圆
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    11.搓成长条切成均匀的十三份
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    12.之后擀成圆剂子,要中间厚四周薄
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    13.装馅开始包,来一张特写,家常包子就是要薄皮大馅
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    14.包的时候要一个褶压一个褶的包
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    15.包好的半成品
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    16.收口,包子就完成了,嘿嘿,包的有点丑~
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    17.依次做好蓖子上刷油均匀的码放到蒸锅里,中间隔开点距离,然后盖盖醒发十分钟~冬天的话要醒发的时间长一点~
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    18.醒发完之后开大火上气之后转中火六分钟,焖2分钟就可以了~
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    19.摆个盘,开吃吧!
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    20.我能说太好吃了吗~
  • 小贴士

    面要和软一些,和面的时候面包机要敞开盖和面,这样和出来的面团会出膜,包的时候好包不会扯断,而且口感也好~炒鸡蛋的时候,鸡蛋倒入热锅之后即可关火,这样鸡蛋炒出来比较嫩~

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