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蒸肠粉

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肠粉在我们这的茶餐厅是大家都喜欢的一道茶点,样式也不少!今个我给大家分享一款家庭版的,让你的家人也尝尝自家口味的肠粉吧!

作者: Marsally

小技巧

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    6.放入蒸锅,大火蒸至表面冒泡,大概用时一分半到两分钟
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    7.取出后先用筷子划一圈,为了边缘与盘更好的分离
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    8.接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
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    9.脱离出来的粉皮
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    10.卷起来放一边,继续做完剩下的粉浆
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    11.全部蒸好后你可以切成喜欢的大小,撒上炒熟的白芝麻,淋上辣椒油!
  • 小贴士

    1.我这里用到的是十寸的披萨盘,直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替,但最好是平底的!
    2.此配方可以做十寸披萨盘14盘,想做多一点的可以按配方的量翻倍制作
    3.配料可以根据自己的喜好进行调配

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