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天气炎热的夏天，容易出汗，丢失体内的水分，使人感觉脾胃消化功能变差，没有食欲，这个时候可以多吃一些消署解渴、促进食欲的食物，比如：酸梅汤、蒜拌小黄瓜、酸辣藕丁、皮蛋豆腐、糖醋肉段、手撕饭菜等，这些都适合在酷热的夏天食用。今天我要做的是糖醋肉段，这道菜色泽红亮，外酥里嫩，酸酸甜甜很开胃。
1、料汁的调配比例：酱油2勺、白糖1勺、料酒2勺、醋2勺、清水5勺、蒜末适量，酸甜度可以根据个人喜好掌握。2、肉段复炸一次会更酥脆，但是注意时间不要太长和火不要太大。
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