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小朋友都比较喜欢香口的食物，我家的小子也不例外。因比，就会时不时弄些卤食给他解馋。但是，因为现在是夏天，广东天气较闷热，怕孩子吃多了易上火。而且，娃的牙还不太好。所以，我做的卤食会味轻些，也不会卤太长时间。
1.不喜欢甜的，就少放冰糖；2.煮鸡腿时，要时不时翻翻，会更快入味；3.下锅前，用刀在鸡腿上割几刀，也有助入味；4.小朋友的牙还没有发育好，所以不必卤得太干；5.老抽不要放太多，否则会把鸡腿卤成黑炭。
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