烤虾

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  1.虾洗净并剪去虾须，
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  2.锅放冷水下入虾，水量刚好盖住虾。
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  3.开火后倒入料酒，并放入切好的生姜、大蒜、花椒，
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  4.待水开后，倒入料酒，放入适量盐，少量白糖，并撇去浮末，
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  5.煮十几分钟后，加入味精，关水并焖上半个小时，使虾更入味，