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松软包子

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包子做的松软，重要的是掌握发酵时间，发酵时间长短由当天的温度和湿度决定，天热时间短点，天冷时间要长点。这也要自己慢慢摸索！

作者: yangyangCC

用料

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    6.擀好的花生米加红糖和面粉，馅就做好了备用
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    7.发好的面团排气，可多揉2一3分钟(气排干净)
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    8.面团分成若干份，擀成里厚外薄的面皮，放馅儿，折皱包紧即可!
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    9.锅里注上充足的水，包子一个个码好，等待第二次发酵(15分钟)
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    10.发好的包子会变大变轻，大火蒸，蒸上气后转中火蒸15分钟就可

    • 小贴士

    想快速发酵就要温水来揉面，糖也有促使发酵的作用!第一次发酵和第二次发酵都要注意时间，第一次发酵稍长点30分钟~2小时，第二次发酵10~30分钟，由当时的温度和湿度决定!熟能生巧!希望能到你!

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