红焖肘子

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  1.肘子一个，洗净剁六块，开水绰透
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  2.豆腐乳两块，用勺子压成泥
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  3.加入两勺老抽，两勺生抽，少量耗油
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  4.炒锅烧热，放八角，葱姜炒香
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  5.倒入料汁，开水，放入肘子，撇去浮沫，大火烧开，小火慢炖，直到肘子软烂为止